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红烧猪皮怎么做好吃 红烧猪皮的做法

2024-04-30 1069 明贵知识网

要做好吃的红烧猪皮，首先需要准备新鲜的猪皮，将其切成块状。

然后，将猪皮放入开水中焯水，去除血水和杂质。

接下来，将焯水后的猪皮放入冷水中浸泡30分钟，使其更加脆嫩。

然后，将猪皮捞出，用刀刮去表面的残留毛发。

接着，将猪皮切成适当大小的块状。

在炒锅中加入适量的油，放入猪皮块煎至两面金黄。

然后，加入葱姜蒜炒香，加入适量的料酒煮去腥味。

接着，加入适量的酱油、糖、盐、五香粉、八角等调料，翻炒均匀。

最后，加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮1-2小时，直到猪皮变得软烂入味。

最后，根据个人口味可以加入适量的辣椒、豆瓣酱等调料提升口感。这样做出的红烧猪皮肉质鲜嫩，口感丰富，香味浓郁，非常美味。

红烧猪皮怎么做好吃

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